季節・日々をのどかに大切に楽しく暮らすブログ歳事記
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5/20 エルダーフラワー・シロップ
ご近所の方からエルダーフラワーをいただいたので、
シロップを作る事に、、、。
エルダーフラワーはメディカルハーブと呼ばれ
ヨーロッパでは瓶詰めで市販されている。
抗酸化・免疫力アップ・風邪や花粉症にも良いとか。
綺麗に洗いレモンジルをふりかけ、
砂糖を溶かしレモン汁をいれ熱いうちに花を入れ、
12時間以上置いて漉せば出来上がり。
本当はレモンの輪切りやクエン酸も入れるようですが、
今回はレモン汁を多めに入れてつくりました。
初夏の味、爽やかな香りが部屋いっぱいです。
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by non-noddoka-714 | 2014-05-25 16:07 | お花