のどか＠暦

雪の下の花と山紫陽花

山の雪ノ下の花よ山紫陽花が咲き始めています……
そろそろ、梅雨入りでしょうか。

5/25 朝食

　　　新鮮なトマトと厚揚げのサラダ

5/24 5月の 御厨さんのお野菜

月1で築地御厨さんから野菜の宅配をお願いしています。
月末なので来週かと思っていたら昨日の夕方に届きました〜。
あわてて、少しでも長く美味しくいただく為に下準備を……。


　　　アスパラ / トマト / 田神かぶ / ピーマン / レタス / 新しょうが / オクラ/
　　　スナップえんどう / 蚕豆 / 丸茄子
　　　　　カブはさっと茹でだしにつけ、新しょうがは酢酢け、
　　　　　オクラはさっと茹でオリーブオイルがけ、
　　　　　スナップえんどうはゆで卵のサラダ
　　　　　蚕豆は固茹でとそら豆ご飯、丸茄子はオイル焼きしてあじ味噌からめに

　　　今朝の朝食は豆まめサラダ　

ランチ MARLOWE 本店

海と富士山と夕陽の見える…マーロウへ…
窓際の席でしたが、雲ってきたので富士山は見えませんでしたし、
ランチなので夕陽はね〜
でも、佐島産の美味しい魚のお料理を楽しみました。



　　　バニラの良い香り〜〜

　　　鎌倉野菜のサラダ、ヒジキの入ったドレッシングが葉山風

　　　ジャガ芋とスルメイカのクリームバジルのパスタ

　　　デザートはカスタードと黒みつ1/2プリン

5/23 須田国太郎展

ー光と影の生命ー 須田国太郎展に神奈川県立近代美術館に行って来ました。
真黒いシベリア犬の真っ赤な目、首の長い目鼻のハッキリしない自画像、
子どもの頃、父親に連れられて観たような記憶が…。
風景や草花、鳥や動物などを描いた130点を2時間ほどかけてゆっくり鑑賞
しました。独特の墨色の使い方、草花の絵… なぜか安らぎを感じました〜。





　　　目の前の一色海岸、背後には新緑の三ケ岡山…。　　
　　　海と山にきらめく光の中の真っ白い建物。
　　　自然光が採り入れられた展示室…。
　　　窓の一角からはうっすら富士山も〜〜。

5/22 ランチ

雨で予定が中止に……
葉山での美術館と海を眺めながらのランチはお天気な日にと〜。
イタリア語での作り方はまったく読めなかったけれど適当に、
お土産にいただいたリゾットを作ってみました。
自分史の整理と、先ほど届いた本を読んで過ごします。


風は少しおさまったけれど、そとは冷たい雨が…。

ハゴロモジャスミン

　　　3年目で垣根満開のハゴロモジャスミン、電柱のささえの方まで…。
　　　鳥のさえずりとジャスミンの芳香がここちいい朝を……。　

5/21 庭の花 ロニセラ、トケイソウ

　　　ロニセラ テルマニアーナ
　　　日本のスイカズラと近縁種、ニオイニンドウとかハニーサックルと
　　　呼ばれている。
　　　いただいてから、毎年ツルは伸びてはいたのですが
　　　花を咲かせてくれたのは初めて。

　　　いただいてから2年目の昨年初めて咲き、今年は少し早く花を咲かせました。
　　　蕾も数えられない程たくさん付けています、つぎつぎ咲かせてくれるのが
　　　楽しみです。　

読書 3.11からの子育て「知らなかった」から半歩前へ

落合恵子さん主宰のクレヨンハウス 月刊クーヨンの増刊号が
友人から送られて来ました。
原発事故の後、チェルノブイリの書籍を読んだりしていましたが、
親の立場から子どもを守る暮らしの対策と食材の選び方と調理について
の知恵が満載。

　福島の原発と過去の事例と異なる事は、
　いまも引き続き出続けていること！

正しい情報や知恵を知った時がスタートのとき。
孫たちのために、私なりにできる範囲と方法を続けていきたいと思いました。

　

5/20 ロココが咲きました〜

ハーブと木酢液の有機虫駆除を使用していただけなので
雨とお天気が交互の今年は、蕾みも新芽も虫に食べられて
しまい、奇跡的にこの1輪だけが無傷で咲いてくれました！
蔓バラ四季咲きのロココ、花びらが波打ち色の濃淡が大好きです。

5/18 鎌倉はちみつ

鎌倉西口　紀伊国屋の前の通りを北鎌倉方面に徒歩5分程の所にある
はちみつ専門店　古い木造家屋のレトロ感あふれるお店です。
種類はとても豊富でカラフルなキャップが目をひきます。

5/17 美味しい勉強会

　　　今日は食育の勉強会でした。
　　　テーマは「選食能力を養う」
　　　どんな食材をどんな調味料を使い、どう調理するか…
　　　そして、栄養のバランスについて…
　　　勉強もなんですが、Sさんのお料理も楽しみなんです。
　　　　ラザニア / 牛蒡と大豆のローフ / カブの和え物 / ？豆のソテー /
　　　　ミニトマトのバルサミコ和え / 巨峰の干しぶどうと胡桃のパン
　　　



　　　Kちゃんからのサプライズプレゼントのトマト
　　　トマトとキュウリ専門の方の作られたトマトだそうで…、
　　　最高に美味しいトマトでした！！
　　　ありがとう、ごちそうさま。　

5/16 ハゴロモジャスミン

今年はハゴロモジャスミンが垣根全体に満開！
100メータ咲きあたりまで風に乗って芳香が〜〜。


　　　トケイソウの蕾も今年はたくさん付いて出番を待っています…。

5/15 トゲのないバラ 「鎌倉」

明日、5/16日〜6/3日まで鎌倉文学館のバラまつりが開催されます。
3年前そこで、初めてトゲのない黄色いバラ「鎌倉」とであいました。

これは鎌倉市役所の玄関に咲いていたバラ「鎌倉」です。

ランチ 湘南倶楽部

オーナーシエフ 石田憲子さんお薦めの野菜スープに……

　　　レタス、黒キャベツ、玉葱、絹さやのスープ
　　　身体が綺麗になりそうな優しいスープでした。

　　　セットのサラダは、厚揚げと塩トマトのサラダ　
　　　　胡麻のドレッシングに塩昆布、チーズ　ボリュームのあるサラダでした。

5/14 かまくら食育くらぶ 定例会

5月定例会は参加者が少なく、寂しい会合でした……。
5月27日　由比ケ浜海浜公園で開催される「鎌人いち場」で
かまくら食育クラブのPR活動で参加知るので、ポスター等の準備をしました。


　　　 鎌倉駅より徒歩20分、江の電 和田塚より徒歩5分　
　　　食べる場 / 交わる場 / 知る場 / 東北物産展　
　　　 うる場 / JAM PLAZA
　　　
　　　かまくら食育クラブは、知る場で展示しています。
　　　ごみゼロ運動展開中！
　　　マイバック、マイ箸、マイカップ、容器等ご持参ください。

5/13 母の日

白・水色・薄紫の可憐な花が好きな私に
娘は子どもの頃から悩んでプレゼントを選んでくれていました〜。
ここ4〜５年前からは色んな紫陽花を選んでくれています
今年は「こんぺいとう」と云う名の綺麗な色の額紫陽花！
花の時期が終わると家の回りに地植えをしているので
9株目になります。ありがとう！！

Yさんのお土産、はらドーナツ

　　　　ドーナツ好きの我が家…、美味しい珈琲を入れていただきます！
　　　　ごちそうさま〜、ありがとう。　

カードとアクセの制作…

想い出のお洋服の残り布でカードやアクセサリーを…
展示用にコツコツ作っています。

5/12 庭の花 羽衣ジャスミン・時計草の蕾・ロニセラゲルマニアーナ

　　　　ハゴロモジャスミン　
　　　　今年は垣根全体に伸び、たくさんの蕾を付けています〜

　　　　去年は2輪しか咲かなかった、トケイソウ今年は小さな蕾がいっぱい！

　　　　毎年つるだけが伸びて花をつけなかったロニセラ、
　　　　今年はオレンジに花が咲きそう〜〜

キッシュとシナモンケーキ

GWの来客等で、普段あまり使わない牛乳や玉子が残っているので
キッシュとケーキを焼いてみました。
さーぁ、ランチにしましょう……。

　　　いい加減に作ったので、具が多過ぎたかな？

　　　バナナやリンゴがなかったので、シンプルな干しぶどうとシナモンだけの
　　　パウンドケーキになりました。

5/11 山の花

ここ数日のお天気は、朝の陽射しが昼前後にはかけ、雨が降ってしまう…。
そんな中でも草花は移り変わり、散歩を愉しくさせてくれる。


　　　山の斜面一面にさく小さく可愛い白い花、マルハウズキと教えていただく

　　　ひっそり出番をまつ、蕾をかかえた紫陽花

5/10 庭の花…

午前中は陽射しがあり草取りをしていたら、
いきなり空が暗くなり雷！ 大粒の雨が…。


　　　お嫁ちゃんの育てているスズラン、今年も咲きました　　　

　　　ミヤマオダマキ　丈が低くて…ひっそり咲き始めました


　　　お嫁ちゃんの山紫陽花

5/9 つがおか一孝さんの「はなし半分展」

葉山御用邸前、THE FIVE ★BEANS 'CENTRO' で明日まで開催の
イラストレーター つがおか一孝さんの個展に伺いました〜〜。

4/7 ランチ 湘南倶楽部

GWが終わり普段の生活に戻った…、
仲間と湘南倶楽部でランチ〜。
遅めのランチタイムだったので、
オーナーからお料理のお話をたくさんお聞きできました。

　　　ガラス窓を開放した中で〜〜

　　　今日は、鶏もものコンフィー　外はバリッと中はジューシー！

　　　オーナー 石田憲子さんの野菜料理の本 「湘南倶楽部のキッチンから」　


　　　オーナーから頂いた、桃の蕾と新芽の天婦羅

しばらくは残り物で…

家族が集まればお決まりの焼き肉！　
でも、いつも少しずつお野菜等が残ります…
久しぶりに一人の静かな食卓です。

　　　　朝はスペイン風オムレツ

　　　　ランチは野菜パスタ

5/4 3日ぶりの陽射し

　　　爽やかな陽射しの中、満開のウノハナ

5/3 おむかえ…

　　　2泊3日お泊まりの I ちゃんをお迎えに娘家族が昼過ぎにやってきました。
　　　息子夫婦と7人で賑やかな一時……、
　　　お姉ちゃんのDSゲームを覗き込む R 君。

giogio factory

2月17日に永眠された伊藤正道さんのgiogio factoryに行って来ました…。

　　　稲村ケ崎の海岸を望むアトリエとギャラリー
　　　2002年の冬にオープンしたgiogio factoryは今年で10年、週末は
　　　ギャラリーとして伊藤正道さんの作品を楽しめたギャラリーでした…。

　　　伊藤さんが企画した最後の展示をGW中、オープンしています。
　　　いつも入り口で迎えていただいていたので、
　　　建物も淋しそうに感じました。

　　　入り口に可愛いタンポポの綿毛を見つけた I ちゃん,
　　　来年ここにたくさん咲いたらイイネ！って吹いていました…。

　　　綺麗にお手入れされた庭の草花

　　　行きの江の電の車中から海を見つめる I ちゃん
　　　海のサーファーがペンギンに見えてしまったようです。

5/1〜 Iちゃんのお泊まり…

　　　4人分のお弁当を作り娘宅に…、
　　　昼過ぎ1時間ほど土砂降りなりましたが、何とか雨もあがりました。
　　　1歳2ヶ月の R クンもペロッと食べてくれました〜。　

　　　Iちゃんのお気に入りの道です…、大きくなりました。

　　　夕飯は、ハンバーグとコーンと人参のソテー、トマトとレタスのサラダ／
　　　大根と若布のお味噌汁

　　　2日の朝はトマト入りのスクランブルとサラダ

　　　ランチは I ちゃんのリクエストで納豆パスタ

　　　雨でお外で遊べないので、お庭のお花でおままごと〜〜

　　　夕飯はオニオンポークと粉ふきいもに人参
　　　玉葱のタレがお気に入りに…